〖ライスペーパーで 〗おつまみボート

材料1人分

• ライスペーパー
  １枚(1/4にカットする)
• 油
  大さじ２
• 卵
  １個
• A
  ミニトマト
  ３〜４個(1/4程度にカットする)
• A
  オリーブオイル
  小さじ１
• A
  バルサミコ酢
  小さじ１
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ライスペーパーは1/4にカットする

  
• 1

  フライパンに油をよく熱し、 ライスペーパーを全体が白っぽくなるようにサッと揚げる

  
• 2

  残った油で卵をポーチドエッグにする

  
• 3

  A ミニトマト３〜４個、オリーブオイル小さじ１、バルサミコ酢小さじ１、塩ひとつまみの材料を全て混ぜ、トマトマリネを作る

  
• 4

  お好みの食材を盛り付ける

  

ポイント

フライパンを傾ければ少ない油でサクッと揚がります ˖* 油の温度が低いと吸ってベタベタに…１秒ほどで一瞬で白くサクッと揚がるのを目安にしてください。 うまくボート型に揚げるにはなるべく油面に平行に入れると◎

作ってみた！

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