デザート
【簡単おやつ】おせちの残りで！黒豆入り甘酒ぜんざい
投稿日2019/01/07
更新日2019/01/07
調理時間5分
お正月で余ったお餅やおせちで残った黒豆、栗の甘露煮を使った簡単ぜんざいです。 麹甘酒を入れて作っているので、やさしい味わいの甘さになっています。 市販のあずき煮を活用することで、とっても簡単に作れますよ。
材料2人分
- 切り餅2個
- ゆであずき200g
- 麹甘酒（ストレートタイプ）200ml
- 塩ひとつまみ
- 黒豆煮適量
- 栗の甘露煮適量
作り方
ポイント
●麹甘酒は塩、砂糖不使用のものを使用してください。 ●小さいこどもやお年寄りには、お餅の代わりに白玉団子を入れて作ると食べやすいです。
- 準
・切り餅はオーブントースターで焼く。 ・栗の甘露煮は半分の大きさに切る。
- 1
鍋にゆであずき、麹甘酒（ストレートタイプ）を入れ、火にかける。 沸騰したら火を止め、塩で味を整える。
- 2
器に焼いた切り餅を入れ、1を入れる。
- 3
仕上げに黒豆煮、栗の甘露煮をのせる。
レシピID
370211
質問
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- Artist
松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
