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    【簡単おやつ】おせちの残りで!黒豆入り甘酒ぜんざい

    • 投稿日2019/01/07

    • 更新日2019/01/07

    • 調理時間5

    お正月で余ったお餅やおせちで残った黒豆、栗の甘露煮を使った簡単ぜんざいです。 麹甘酒を入れて作っているので、やさしい味わいの甘さになっています。 市販のあずき煮を活用することで、とっても簡単に作れますよ。

    材料2人分

    • 切り餅
      2個
    • ゆであずき
      200g
    • 麹甘酒(ストレートタイプ)
      200ml
    • ひとつまみ
    • 黒豆煮
      適量
    • 栗の甘露煮
      適量

    作り方

    ポイント

    ●麹甘酒は塩、砂糖不使用のものを使用してください。 ●小さいこどもやお年寄りには、お餅の代わりに白玉団子を入れて作ると食べやすいです。

    • ・切り餅はオーブントースターで焼く。 ・栗の甘露煮は半分の大きさに切る。

    • 1

      鍋にゆであずき、麹甘酒(ストレートタイプ)を入れ、火にかける。 沸騰したら火を止め、塩で味を整える。

    • 2

      器に焼いた切り餅を入れ、1を入れる。

    • 3

      仕上げに黒豆煮、栗の甘露煮をのせる。

    レシピID

    370211

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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