ほっけフライ
10分
北海道以外の方はちょっと珍しいと思うかもしれませんが、わたしにとってのおふくろの味。 東京でも甘塩の生ほっけを見かけるようになりました。 ホクッとして、おいしいですよ〜
作り方
- 1
ほっけの切り身の中骨を削ぎ取って水分を拭き取り、ホワイトペッパーをふる。
- 2
ほっけに小麦粉→溶き卵→パン粉を付ける。
- 3
180℃に熱した油でこんがり揚げて油をきりレモンをそえたら、できあがり。
ポイント
切り身の水気をしっかり拭き取ると、臭みがとれておいしくできますよ。
レシピID：119672
更新日：2014/09/13
投稿日：2014/09/13
