ミントの風味の肉そぼろ

• 10分

材料（2人分）

• 牛ひき肉
  200g
• スペアミント
  1/2パック
• 太白ごま油(サラダ油で可)
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  きび砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ミントは茎からはをはずしておく。

• 1

  フライパンに太白ごま油を入れて熱し、牛ひき肉を入れて炒める。ひき肉から脂がしっかりでるまで炒め、酒ときび砂糖を加えてしっかり甘みをまとわせたら、しょうゆを加えてさらに炒める。

• 2

  ひき肉にしっかり味がついたら火を止め、ミントを加えてざっと混ぜ合わせたら、できあがり。

ポイント

ひき肉から透明な脂がでるまで、しっかり炒めること。ミントは焦げやすいので、炒めない。

作ってみた！

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