高菜じゃこご飯
投稿日2014/08/03
更新日2014/08/03
調理時間10分
じゃこを香ばしく揚げていつもと違う食感に！ぱりぱりとしたおじゃこがアクセントになって美味しい！
材料（２人分）
- ご飯2膳
- 高菜漬け(刻んであるもの)大さじ2
- 白ごま大さじ1
- じゃこ50g
- サラダ油大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
質問
作ってみた!
ゆみ2024/08/27 19:51
カリカリッじゃこが美味し〜い、高菜じゃこご飯😋 刻み高菜の漬物をご飯に混ぜて、カリカリに炒めた？揚げた？ちりめんじゃこをトッピングするだけ…なのに食感も楽しい混ぜご飯に😋 右下の写真は、昨日 釣ったアジを刺身にして残ったものを『アジのなめろう』にしてみました😁 お酒のアテか🍚ご飯おかわりして、なめろう茶漬けにでも…
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
