高菜じゃこご飯

材料（２人分）

• ご飯
  2膳
• 高菜漬け(刻んであるもの)
  大さじ2
• 白ごま
  大さじ1
• じゃこ
  50g
• サラダ油
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  フライパンに油を温めてじゃこを入れる。 油をなじませながら全体に火が通りやすいように 広げて中火で炒める。

  
• 2

  じゃこが油ではねやすいので蓋をして、 時々全体を混ぜてかりっとするまで揚げ焼きにする。

• 3

  写真くらいの色になったら火を止めて キッチンペーパーの上に取り出して 油を切る。 フライパンの上にそのままだと余熱で焦げるので 火を止めたらすぐにペーパーに出してね！

  
• 4

  ご飯に高菜、白ごまを混ぜてお茶碗によそう。

  
• 5

  かりかりじゃこをトッピングして完成～！

  

ポイント

じゃこが油で跳ねるので、フタのあるフライパンで作ってくださいね！

作ってみた！

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