作り方
下準備 |
金時豆はサッと水で洗います。 炊飯器に金時豆と水・塩・重曹を入れます。 |
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1 |
おかゆキーの炊飯スイッチを押します。 |  |
2 |
機種によりますが、約６０分ほどで炊きあがります。 より柔らかく仕上げたい時は保温し、好みのやわらかさに仕上げます。 |
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3 |
金時豆の水煮です。 |  |
ポイント
重曹を加えることでふっくら柔らかく仕上がります。
重曹はごく少量に！多く加えると苦みがでます。
時間に余裕のある場合は、お豆を一晩水に浸すことをお勧めします。
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