簡単!なんでもok!漬物パスタ

15

2020.11.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 401569

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

バターのコクと漬物の旨味がたまらない和風パスタです!

漬物の種類は問いません♪高菜、たくあん、梅干し、なんでもok!僕は長野県民なので「野沢菜漬け」を使いましたが、めちゃくちゃ美味しかったですよ〜♪

味付けも一切なしで簡単!ボールでしっかり和えなくて皿で混ぜれば洗い物も少ない!

バターに空気を含ませながら練るテクニックは、お店でも使います♪

できればもうちょっとバターを使いたいところなんですが、コスパが悪いのでケチりましたwお好みで量を調節してもらえればと思います♪

    材料

    2人分
    パスタ 200g(1.6mm)
    漬物 50g
    バター 50g
    お湯 適量
    お湯の1.5%分

    作り方

    ポイント

    塩分濃度1.5%のお湯でパスタを茹でます!コレさえ守ってもらえれば、絶対に美味しいパスタができます♪
    1. 漬物を大きめのみじん切りにする。
    2. バターをボウルに入れ空気を含ませながらフォークなどで練る。
    3. 切った漬物を混ぜる。
    4. 鍋でお湯を沸かし塩を入れる。(1リットルだったら15gの塩が目安です。)
      パスタを茹でる。
    5. お好みの固さに茹で上がったら、しっかりお湯を切る。
      ③のバター漬物とよく和え皿に盛り付ける。
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