アメリカのお袋の味！濃い濃いマッケンチーズ！

材料3人分

• マカロニ
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 牛乳
  300ml
• チェダーチーズ(スライス)
  5枚
• 薄力粉
  大さじ2
• バター
  20g
• 水
  1リットル
• 塩
  適宜
• パン粉
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにする。

  
• 2

  水を沸かし、水量に対して1.5%の塩を入れる。 (1リットルなら15g) マカロニを茹でて、しっかりお湯を切っておく。

  
• 3

  フライパンを弱火で温めバターを溶かす。玉ねぎ、塩1gを振り良く混る 玉ねぎが半透明になるまで炒める。(3分程度)

  
• 4

  薄力粉を入れて少し茶色になるまでじっくり炒める。 火を消し牛乳を少しずつ入れて良く混ぜ、滑らかなホワイトソースを作る。

  
• 5

  火を付け弱火でチェダーチーズ(スライス)を溶かす。ソースにとろみを出して完成させる。

  
• 6

  茹であがったマカロニを合わせる。 耐熱の器に移しパン粉を振り、グリルorオーブンでこんがり焼く。

  

ポイント

玉ねぎをしっかり炒めて甘味、旨味を出します！コレで味に厚みが出ます♪

作ってみた！

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