アメリカのお袋の味!濃い濃いマッケンチーズ!

15

2020.12.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 402744

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

味わいは濃い濃い!クセになるうまさ!マッケンチーズです♪マカロニアンドチーズですね〜

アメリカのお袋の味、給食でも人気の逸品なんです♪チーズに絡めてそのまま食べても美味しいですし、こんがり焼いても美味しいです!メイン料理の脇役にピッタリ!

少しあるだけでお皿がグレードします♪ピザ用チーズでも作れますが、やっぱりチェダーチーズが美味しい♪

おつまみにも最適なので、ぜひ〜

    材料3人分
    マカロニ 200g
    玉ねぎ 1/4個
    牛乳 300ml
    チェダーチーズ(スライス) 5枚
    薄力粉 大さじ2
    バター 20g
    1リットル
    適宜
    パン粉 適量
    作り方
    Point!
    玉ねぎをしっかり炒めて甘味、旨味を出します!コレで味に厚みが出ます♪
    1. 玉ねぎをみじん切りにする。
    2. 水を沸かし、水量に対して1.5%の塩を入れる。
      (1リットルなら15g)
      マカロニを茹でて、しっかりお湯を切っておく。
    3. フライパンを弱火で温めバターを溶かす。玉ねぎ、塩1gを振り良く混る
      玉ねぎが半透明になるまで炒める。(3分程度)
    4. 薄力粉を入れて少し茶色になるまでじっくり炒める。
      火を消し牛乳を少しずつ入れて良く混ぜ、滑らかなホワイトソースを作る。
    5. 火を付け弱火でチェダーチーズ(スライス)を溶かす。ソースにとろみを出して完成させる。
    6. 茹であがったマカロニを合わせる。
      耐熱の器に移しパン粉を振り、グリルorオーブンでこんがり焼く。
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