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    副菜

    アメリカのお袋の味!濃い濃いマッケンチーズ!

    • 投稿日2020/12/10

    • 更新日2020/12/10

    • 調理時間15

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    味わいは濃い濃い!クセになるうまさ!マッケンチーズです♪マカロニアンドチーズですね〜 アメリカのお袋の味、給食でも人気の逸品なんです♪チーズに絡めてそのまま食べても美味しいですし、こんがり焼いても美味しいです!メイン料理の脇役にピッタリ! 少しあるだけでお皿がグレードします♪ピザ用チーズでも作れますが、やっぱりチェダーチーズが美味しい♪ おつまみにも最適なので、ぜひ〜

    材料3人分

    • マカロニ
      200g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 牛乳
      300ml
    • チェダーチーズ(スライス)
      5枚
    • 薄力粉
      大さじ2
    • バター
      20g
    • 1リットル
    • 適宜
    • パン粉
      適量

    作り方

    ポイント

    玉ねぎをしっかり炒めて甘味、旨味を出します!コレで味に厚みが出ます♪

    • 1

      玉ねぎをみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      水を沸かし、水量に対して1.5%の塩を入れる。 (1リットルなら15g) マカロニを茹でて、しっかりお湯を切っておく。

      工程写真
    • 3

      フライパンを弱火で温めバターを溶かす。玉ねぎ、塩1gを振り良く混る 玉ねぎが半透明になるまで炒める。(3分程度)

      工程写真
    • 4

      薄力粉を入れて少し茶色になるまでじっくり炒める。 火を消し牛乳を少しずつ入れて良く混ぜ、滑らかなホワイトソースを作る。

      工程写真
    • 5

      火を付け弱火でチェダーチーズ(スライス)を溶かす。ソースにとろみを出して完成させる。

      工程写真
    • 6

      茹であがったマカロニを合わせる。 耐熱の器に移しパン粉を振り、グリルorオーブンでこんがり焼く。

      工程写真
    レシピID

    402744

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