その手があったか!濃厚!極みホットチョコレート!

15

2021.02.11

分類飲み物

調理時間: 15分

ID 406885

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

チョコは少ししか使っていないのに「めちゃくちゃ濃厚な味わい」を実現しました!
2人分で使う板チョコは1/2枚!
驚きの少なさです…でも…濃厚で美味しいんですよ〜
実は「ホワイトソース」をベースに使った斬新な手法で作ってみました♪

    材料2人分
    板チョコ 1/2枚(25g)
    牛乳 400ml
    薄力粉 大さじ2
    バター 30g
    砂糖 大さじ1
    マシュマロ お好みで
    作り方
    Point!
    ①粉へしっかり火を通すと良い香りが付きます。
    ②牛乳を半分に入れた状態でチョコを入れると、ムラになりません。
    ③ホワイトチョコでも美味しく作れます。
    ④甘いホワイトソースの状態でもジャムっぽく使えるので、ぜひ一度トライしてみてください♪

    粉へ火を通しすぎると、とろみがつかなくなるので注意!
    1. 鍋へバター、薄力粉を入れて中火にする。
      泡立て器で混ぜながら一回ふつふつして泡が少し落ち着くまで「粉へ火を入れます」
    2. 火を弱火にして「牛乳の半分」を4回に分けて入れ、ダマにならないようにしっかり混ぜまる。
      砂糖、板チョコを入れてよく溶かし、残りの牛乳を入れる。
    3. 弱火でふつふつするまで温めて器に盛り、マシュマロなどお好きなお菓子をトッピングする。
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