デザート
クラシックスタイルのスコーン
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間30分
素朴でパンに近い感じの柔らかいクラシックスコーン。フライパン焼きなのでオーブンいらずです。
材料4人分（：直径20cm（8個分。4人分くらい？））
- A薄力粉2カップ
- Aベーキングパウダー小さじ2
- A砂糖大さじ2
- A塩小さじ1/2
- B卵M1個(50g)
- Bホエー(又はヨーグルト)50ml
- B牛乳50ml(卵が50gより多ければその分減らす。Bトータルで150ml)
- 打ち粉用薄力粉大さじ2
- 焼成用薄力粉大さじ1
作り方
ポイント
お手製夏みかんマーマレードを頂いたので、それを塗っていただきました！めちゃくちゃうま～い!!
- 1
A 薄力粉2カップ、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜたボールの中にB 卵M1個(50g)、ホエー(又はヨーグルト)50ml、牛乳50mlを混ぜたものを加えてヘラなどで混ぜる。
- 2
よく混ざったら打ち粉用薄力粉をかけ、10回くらいこねて耳たぶくらいの硬さにし、丸くまとめる。
- 3
フライパンに焼成用薄力粉の半分を敷き、２の生地を入れる。残りの粉を上からまぶして2cmくらいの厚さにのばし8等分に切れ目を入れる。そのまま弱火にかけて焼く。（両面10分ずつが目安）焼けたら切れ目から切り離して出来上がり！
レシピID
118253
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
