主食

キッシュみたいなバジル風味のパングラタン

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30分

パンや卵、チーズ、野菜、ハムなどを、耐熱容器に重ねてオーブンで焼くアメリカの家庭料理“ストラータ”を、バジルが香るおもてなし料理にアレンジ。グラタンやキッシュのような雰囲気で、朝食やブランチの定番メニューですが、彩りが良いと華やかな一皿に！あり合わせの食材で気軽に作っても美味しいので、おもてなしでなくても活躍してくれるレシピです。前日に焼く前まで作って冷蔵庫に入れておけば、当日は焼くだけでOK。崩れにくいので持ち寄りにおすすめです。

材料4人分（10cmのココット4個分）

バゲット
80g
ベーコン(ブロック)
80g
パプリカ(赤)
1/2個
ブラウンマッシュルーム
6個
卵
2個
牛乳
200ml
オリーブオイル
小さじ1
ピザ用チーズ
50g
キユーピー　Italiante バジルソース
大さじ2
粉チーズ
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・バゲット、ベーコン(ブロック)は1cm角に切る。・パプリカ(赤)は種とワタを取り除き、1cm角に切る。・ブラウンマッシュルームは4等分にする。・オーブンは170℃に予熱する。
1
ボウルに卵を割り入れ菜箸でよくほぐし、牛乳を加えて混ぜる。バゲットを入れ、しっかりと卵液を吸うまで浸す。 ※パンの乾燥具合によって浸す時間は異なります。
2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコン、パプリカ、マッシュルームを火が通るまで炒める。
3
2の粗熱を取り、1のボウルに入れる。ピザ用チーズ、キユーピー　Italiante バジルソース大さじ1を加えて全体を混ぜる。
4
ココットにオリーブオイル適量(分量外)を塗り、3を4等分に分けてぎゅっと詰め、残りのバジルソース、粉チーズをそれぞれかける。
5
170℃のオーブンで、卵液が固まり表面に焼き色がつくまで20分焼く。