キッシュみたいなバジル風味のパングラタン
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/11
調理時間30分
パンや卵、チーズ、野菜、ハムなどを、耐熱容器に重ねてオーブンで焼くアメリカの家庭料理“ストラータ”を、バジルが香るおもてなし料理にアレンジ。グラタンやキッシュのような雰囲気で、朝食やブランチの定番メニューですが、彩りが良いと華やかな一皿に！ あり合わせの食材で気軽に作っても美味しいので、おもてなしでなくても活躍してくれるレシピです。 前日に焼く前まで作って冷蔵庫に入れておけば、当日は焼くだけでOK。崩れにくいので持ち寄りにおすすめです。
材料4人分（10cmのココット4個分）
- バゲット80g
- ベーコン(ブロック)80g
- パプリカ(赤)1/2個
- ブラウンマッシュルーム6個
- 卵2個
- 牛乳200ml
- オリーブオイル小さじ1
- ピザ用チーズ50g
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ2
- 粉チーズ小さじ1
作り方
ポイント
・Italiante バジルソースはよくふってから使用してください。 ・具材はお好みでアレンジ可能です。 ・耐熱容器は大きなサイズ1個でもOKです。その場合焼き時間は様子を見て調節してください。 ＃キユーピータイアップ
- 準
・バゲット、ベーコン(ブロック)は1cm角に切る。 ・パプリカ(赤)は種とワタを取り除き、1cm角に切る。 ・ブラウンマッシュルームは4等分にする。 ・オーブンは170℃に予熱する。
- 1
ボウルに卵を割り入れ菜箸でよくほぐし、牛乳を加えて混ぜる。バゲットを入れ、しっかりと卵液を吸うまで浸す。 ※パンの乾燥具合によって浸す時間は異なります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコン、パプリカ、マッシュルームを火が通るまで炒める。
- 3
2の粗熱を取り、1のボウルに入れる。ピザ用チーズ、キユーピー Italiante バジルソース大さじ1を加えて全体を混ぜる。
- 4
ココットにオリーブオイル適量(分量外)を塗り、3を4等分に分けてぎゅっと詰め、残りのバジルソース、粉チーズをそれぞれかける。
- 5
170℃のオーブンで、卵液が固まり表面に焼き色がつくまで20分焼く。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。