レディサラダ（赤大根）の柚子風味
投稿日2014/12/19
更新日2014/12/19
調理時間10分
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（24）
きれいな色のレディサラダ（赤大根）を、さっぱりと柚子で和えてみました。 簡単にできて、作り置きも可能です。 もちろん、普通の大根でも作っていただけます！
材料（2人分）
- レディサラダ(普通の大根でも可)100g
- 塩小さじ1/2
- A昆布茶小さじ1/4
- A柚子の絞り汁小さじ1.5
- 柚子皮お好みで
作り方
ポイント
・作りたても良いですが、少し時間を置くと、味がなじみます。 ・普通の大根で作られる場合は、３ｍｍ幅程度の短冊切りにして作っていただいても。。
- 準
・レディサラダは、しっかりと洗っておく。
- 1
レディサラダは、皮ごと薄めのいちょう切りにし、ボールに入れて 軽く塩をもみこみ、５分ほど置いておく。
- 2
Aの材料を合わせる。
- 3
１の水分を切り、Aを加えて混ぜ合わせる。 器に盛り、お好みで細切りにした柚子皮を乗せる。
レシピID
122398
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坂本みちよ（Michiyo）
野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。