レディサラダ(赤大根)の柚子風味

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2014.12.19

分類

調理時間: 10分

ID 122398

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

きれいな色のレディサラダ(赤大根)を、さっぱりと柚子で和えてみました。
簡単にできて、作り置きも可能です。
もちろん、普通の大根でも作っていただけます!

    材料

    (2人分)
    レディサラダ(普通の大根でも可) 100g
    小さじ1/2
    A
    昆布茶 小さじ1/4
    A
    柚子の絞り汁 小さじ1.5
    柚子皮 お好みで

    作り方

    ポイント

    ・作りたても良いですが、少し時間を置くと、味がなじみます。
    ・普通の大根で作られる場合は、3mm幅程度の短冊切りにして作っていただいても。。
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    1. ・レディサラダは、しっかりと洗っておく。
    2. レディサラダは、皮ごと薄めのいちょう切りにし、ボールに入れて
      軽く塩をもみこみ、5分ほど置いておく。
    3. Aの材料を合わせる。
    4. 1の水分を切り、Aを加えて混ぜ合わせる。
      器に盛り、お好みで細切りにした柚子皮を乗せる。
    12 14

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