主食
アンチョビ香る♪たけのこのオイルおにぎり
投稿日2016/05/23
更新日2016/05/23
調理時間15分(たけのこのゆで時間を除く)
シャキシャキした食感のたけのこをおにぎりにしてみました。 バージンオリーブオイルとアンチョビで炒めたたけのこを混ぜ込むことで、風味良いおにぎりになりました！ 冷めてもパサつかないので、お弁当にも♪
材料2人分（４個分）
- ご飯お茶碗2杯程度
- たけのこ(茹で)40g
- アンチョビフィレ2枚
- 塩ひとつまみ
- エキストラバージンオリーブオイル(炒め用)大さじ1/2
- 大葉4枚
- エキストラバージンオリーブオイル(仕上げ用)小さじ1
作り方
ポイント
＊アンチョビの塩気があるので、塩の量は調整しながら加えると良いです。 ＊ラップを使っておにぎりを握ると、手が汚れません。
- 1
たけのこは、３ｍｍ角にカットする。 アンチョビは、みじん切りにする。
- 2
フライパンに炒め用のオリーブオイルとアンチョビを入れて火にかける。 フツフツしてきたら、たけのこを加えて１分半程度炒め、塩で味付けする。
- 3
ボールに温かいご飯を入れて、オイルごと２を加え、さらに仕上げ用のオリーブオイルを加えて全体を混ぜ合わせる。 ＊塩加減は、味を見て調整して下さい。
- 4
４等分にしておにぎりを握り、大葉を巻く。
レシピID
139294
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
坂本みちよ（Michiyo）
野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。
