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とっても簡単さっぱりピクルス!

10

2014.08.10

分類

調理時間: 10分

ID118594

宇田川 のぞ美

フードコーディネーター

夏野菜をたくさん御裾わけ頂いた際に思いついたレシピです(^^)

アウトドア 野菜のおかず おもてなし シニア ヘルシー

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材料
A
穀物酢 200cc
A
150cc
A
大匙1
A
砂糖 小匙1
乾燥ローリエ 1枚
白粒コショウ 小匙1
御好みの野菜 適量
作り方
Point!
野菜がピクルス液に完全につかるように漬け置いて下さい。冷蔵庫で1週間は持つので御酒の御供にも、食事のもう一品にもどうぞ(^^)
  1. 御好みの野菜をスティック状に切っておく。
    (定番のきゅうり、人参、パプリカ、セロリやごぼうなどがおススメです。)
  2. Aの材料を全て鍋に入れ沸騰する寸前で火を止める。
  3. 密閉容器に御好みの野菜、完全に冷ました1、乾燥ローリエ、白粒コショウを入れ蓋をし、丸一日冷蔵庫で休ませたら完成。
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