とっても簡単さっぱりピクルス！

材料

• A
  穀物酢
  200cc
• A
  水
  150cc
• A
  塩
  大匙1
• A
  砂糖
  小匙1
• 乾燥ローリエ
  1枚
• 白粒コショウ
  小匙1
• 御好みの野菜
  適量

作り方

• 下準備
  御好みの野菜をスティック状に切っておく。 (定番のきゅうり、人参、パプリカ、セロリやごぼうなどがおススメです。)

• 1

  Aの材料を全て鍋に入れ沸騰する寸前で火を止める。

• 2

  密閉容器に御好みの野菜、完全に冷ました1、乾燥ローリエ、白粒コショウを入れ蓋をし、丸一日冷蔵庫で休ませたら完成。

ポイント

野菜がピクルス液に完全につかるように漬け置いて下さい。冷蔵庫で１週間は持つので御酒の御供にも、食事のもう一品にもどうぞ(^^)

作ってみた！

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