副菜
ズッキーニのクミンフリット
投稿日2015/08/01
更新日2015/08/01
調理時間10分
サクッとした歯応えが美味しいズッキーニに、クミン入りの衣をまとわせ揚げました。サクッとした食感とクミンの風味がたまりません！
材料（2人分）
- ズッキーニ1本
- A小麦粉大さじ5
- A炭酸水50ml
- Aクミンシード小さじ1/4
- A塩小さじ1/8～
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
塩は小さじ1/8でほんのり塩味。お好みで塩を付けたり、マヨネーズをつけたりして楽しめます。何もつけない場合は塩を増やしてください。
- 1
ズッキーニはヘタを切りとり、1㎝の輪切りにする。
- 2
Ａを混ぜ合わせ、①と合わせる。
- 3
②を180度で2～3分カラっと揚げてできあがり。
レシピID
130094
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。