副菜

椎茸のパセリパン粉焼き

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味付けしたパン粉に椎茸を絡ませ、トースターで焼くだけ。ビールのおつまみに最高です!

材料(2~3人分)

  • 椎茸
    大3個
  • A
    パン粉
    大さじ3
  • A
    パセリのみじんぎり
    大さじ2
  • A
    小さじ1/2
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1/4
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • こしょう
    少々

作り方

  • 1

    椎茸は軸を切り、一口サイズに切る。 軸も先だけ切り、一口サイズに切る。

  • 2

    【A】を全てよく混ぜ合わせる。

  • 3

    ①と②を混ぜる。

    椎茸のパセリパン粉焼きの工程3
  • 4

    アルミホイルの上に③を乗せ、トースターで焼き色が付くまで焼く。(約8分) アルミホイルのままお皿にのせて、こしょうを挽いてできあがり。

    椎茸のパセリパン粉焼きの工程4

ポイント

なるべく肉厚な椎茸の方が美味しいです。

作ってみた!

  • きらら
    きらら

    2023/05/19 21:48

    美味しいのですが、絡めて余ったパン粉が多かったので、上に乗せて焼きました。オリーブオイルをかけて焼きましたが、 乗せたパン粉はひっ付かなかったので、次回から パン粉の量を減します。

質問

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築山紀子
  • Artist

築山紀子

料理研究家

  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • J.S.A.ワインエキスパート
  • C.P.A.チーズプロフェッショナル
おまかせ献立

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