干し椎茸の旨味ガーリックオイル煮

材料（2～3人分）

• 干ししいたけ
  3個
• 水
  300ml
• オリーブオイル
  50ml
• 塩
  小さじ1/3
• おろしにんにく
  1かけ分

作り方

• 1

  干ししいたけを水につけ、ふっくらとなるまで戻す。 戻した水を取っておく。

• 2

  椎茸の軸を切り、4等分する。

• 3

  小鍋に、戻し汁100mlとオリーブオイル・塩・にんにくを入れて火にかける。 沸々してきたら弱火で8～10分煮てできあがり。

ポイント

椎茸は肉厚なものがオススメです。

作ってみた！

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