副菜
大豆の梅煮
投稿日2016/02/03
更新日2016/02/03
調理時間15分
常備菜やお弁当に役立つ大豆の梅煮。とっても簡単なご飯のお供に。濃いめの味と酸っぱさが病み付きです。
材料6人分
- 水煮大豆150g
- A水100ml
- A酒30ml
- A本みりん30ml
- A醤油大さじ1/2
- A梅干し3個
作り方
ポイント
梅干しの塩加減によって醤油を加減ください。 色が付く程度の小さじ1くらいからオススメです。
- 1
梅干しは種を取り除き、粗く刻んでおく。
- 2
小鍋に大豆とA 水100ml、酒30ml、本みりん30ml、醤油大さじ1/2、梅干し3個を入れ、10分ほど弱めの中火で煮る。
レシピID
134851
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインに合うおつまみ・チーズレシピ/ 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなお教室を始めました。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
