副菜
大豆の梅煮
投稿日2016/02/03
更新日2016/02/03
調理時間15分
常備菜やお弁当に役立つ大豆の梅煮。とっても簡単なご飯のお供に。濃いめの味と酸っぱさが病み付きです。
材料6人分
- 水煮大豆150g
- A水100ml
- A酒30ml
- A本みりん30ml
- A醤油大さじ1/2
- A梅干し3個
作り方
ポイント
梅干しの塩加減によって醤油を加減ください。 色が付く程度の小さじ1くらいからオススメです。
- 1
梅干しは種を取り除き、粗く刻んでおく。
- 2
小鍋に大豆とA 水100ml、酒30ml、本みりん30ml、醤油大さじ1/2、梅干し3個を入れ、10分ほど弱めの中火で煮る。
レシピID
134851
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「大豆」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
