副菜
ゆり根のパセリ和え
投稿日2016/02/11
更新日2016/02/11
調理時間5分
ゆりねのホクっと感をシンプルに味わえます。パセリの清涼感とフルーティーなオリーブオイルで白ワインのおつまみに。
材料2人分
- ゆりね1個
- パセリ2g
- 塩ふたつまみ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
温かいうちは、ゆりねのホクっと感も楽しめます。オリーブオイルと塩は美味しいものを。
- 1
ゆりねのおが屑を洗い流し、りん片を一枚一枚丁寧にはがす。 湯を沸かし、ゆり根を2分茹でて湯切りする。
- 2
パセリをみじん切りする。 材料を全て混ぜ合わせてできあがり。
レシピID
135073
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。