<はちみつ×チーズ>の魅惑の組み合わせに、カリカリのベーコンを合わせて。甘じょっぱさが病み付き、お酒が進む~!
ベーコンを焼いたフライパンに焦げや汚れが無い場合は、 そのままのフライパンでカマンベールを焼いてもOK!
ベーコンは5㎜幅に切る。 フライパンに入れ、中火で5~6分カリカリになるまで炒める。 (※油跳ねに注意!) キッチンペーパーの上にあけ、油を切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、カマンベールチーズを両面焼き色をうっすら付くまで焼く。 (片面約2分ずつ)
お皿にカマンベールの乗せ、カリカリベーコンを乗せる。 上からはちみつをかけ、黒こしょうを挽いてできあがり。
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築山紀子
料理研究家
\ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。