副菜
有頭海老の白みそ焼き
投稿日2020/01/26
更新日2020/01/26
調理時間15分
材料3つで豪華に見える簡単おつまみです。白みその甘みと海老の旨味が口中に広がってたまりません！殻ごと食べて、食感も良し。見栄えするので、おもてなしやお正月などにもオススメです。
材料2人分（5～6尾）
- 有頭海老5～6尾
- 白みそ大さじ1
- 酒小さじ1
作り方
ポイント
アルミホイルに載せる際、倒れないように整列して並べます。 ピンと真っ直ぐに焼きたい時は、お腹の方に竹串を刺します。
- 1
有頭海老は、ひげと足を切る。 背中に切れ目を入れ、身を広げる。
- 2
白みそと酒を混ぜ合わせる。 海老の切れ目に挟むように載せる。
- 3
アルミホイルの上に海老を載せる。 魚焼きグリル（またはトースター）で中火10分焼く。
レシピID
385294
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。