副菜
ベビーホタテのココナッツ衣揚げ
投稿日2022/11/02
更新日2022/11/02
調理時間15分
お手軽なベビーホタテで簡単おつまみを。ココナッツの風味を衣にまとって、一口ぱくり。ホタテの旨味もしっかりと味わえる、お酒が進むおつまみです。
材料2人分
- ベビーホタテ10～12個
- Aココナッツファイン30g
- Aパン粉10g
- 小麦粉適量
- 卵1個
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
お好みで、粒マスタードを添えても美味しいです。
- 1
A ココナッツファイン30g、パン粉10gを合わせる。
- 2
ベビーホタテに小麦粉、溶き卵、Aの順で衣をつける。
- 3
揚げ油を中温に温め、からりと揚げる。
レシピID
447748
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。