子供が喜ぶフルーツゼリーグミ
投稿日2021/08/13
更新日2021/08/13
調理時間30分(冷やし固める時間を除く)
寒天の量を通常のゼリーより多く加え 少し硬めのゼリーに仕上げてグミ感を出します 寒天とグミの中間のような食感です。 寒天で作るゼリーグミはヘルシーで 食物繊維も摂れるのでいいですね！ 今回使用しました寒天は かんてんぱぱさんのかんてんクックです。 水分が少なくても均一に固まるので 食感がとてもよく仕上がります。
材料4人分（2.5cm大のゼリーグミ54個分）
- 水80ml
- かんてんクック1袋(4g)
- ぶどう果汁100％ジュース70ml
- 砂糖大さじ3
- 水80ml
- かんてんクック1袋(4g)
- りんご果汁100％ジュース70ml
- 砂糖大さじ3
- 水80ml
- かんてんクック1袋(4g)
- オレンジ果汁100％ジュース70ml
- 砂糖大さじ3
作り方
ポイント
レシピは1味150ml分のゼリーグミが出来ます。お使いになる型で容量が違うと思いますので 余りましたら、別の容器に入れ固めてお召し上がり下さい。 【工程1】寒天を少量の水で加熱するので焦げ付かないように気をつけて下さい。
- 準
グミを固めるために使うシリコン型を洗って水気を取っておく。 ※今回使用したのは100円ショップで売っているチョコ用シリコン型です。
- 1
鍋に水80ml、かんてんクック1袋(4g)を入れてよくかき混ぜ、弱火で加熱する。 沸騰してきたらごく弱火にして、焦げ付かないようにゴムべらで素早くかき混ぜながら1分30秒加熱し、粘り気のある糊状にする。
- 2
弱火で加熱したままぶどう果汁100％ジュースを3回に分けて加え、その都度よくゴムべらで混ぜ合わせる。 砂糖大さじ3を加え、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜる。
- 3
型に2を流し入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。 型からゼリーグミを抜き取る。
- 4
同様の作り方でりんご果汁100％ジュース、オレンジ果汁100％ジュースのゼリーグミを作る。
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質問
作ってみた!
チョロリス2024/09/08 14:18
ナムディさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🍀 近所の女の子がグミが食べたいと 遊びに来たので急遽作りました🐿️😊💕 大変美味しく頂きました🐿️😊🌼 彼女も家族も大満足でした🐿️😊🐱🐻 楽しいひとときでした🐿️😊 mayumillionさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 ナムディさん！素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💕 感謝します🐿️😊💕
ナムディ2024/03/06 14:25
５歳の孫と一緒に作って見ました😄 とても良い感じに出来たんですが果汁の味がうっすらでちょっと残念でした😅
関連キーワード
「寒天」の基礎
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mayumillion
料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
