レモン＆ペッパーソーセージのレモンパエリア

• 35分

材料4人分

• 米
  2合
• ジョンソンヴィル レモン＆ペッパー
  6本
• アスパラガス
  3本
• ミニトマト
  7個
• レモン
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• ターメリック
  小さじ2
• A
  水
  550ml
• A
  塩
  小さじ1
• 水
  30ml

作り方

• 下準備
  ・アスパラガスは根本から5cmをピーラで皮をむき、斜め2等分に切る。 ・ミニトマトはヘタを取る。 ・レモンは中央部分を3枚輪切りにし、さらに4等分のいちょう切りにする。残りのレモンは果汁を小さじ2絞る。

  
• 1

  フライパンまたはパエリア鍋に米、オリーブオイルを入れ、混ぜながら中火で2分炒める。

  
• 2

  1にターメリックを加えて混ぜ、さらにA 水550ml、塩小さじ1、レモンの果汁小さじ2を加えて米を平らにならす。ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーを放射状に並べて中火で加熱する。沸騰したら蓋をして弱火で15分炊き、一度火を止める。

  
• 3

  アスパラガスをソーセージの間に放射状に並べ、空いたスペースにミニトマトをのせ、いちょう形に切ったレモンをのせる。水を鍋の縁から回しかけ、蓋をして弱火で5分加熱し、10分蒸らす。

  

ポイント

・26cm～28cmのフライパンまたは28cmのパエリア鍋をお使いください。 ・蓋の密封度により水の蒸発する量が異なるため、水加減は調節してください。【工程2】炊き上がりのお米は表面はややかための仕上がりです。底の方の炊け具合も確認し、あまりにもかたいようでしたら、水50ml(分量外)を足し、さらに5分炊いてください。(表面はかたいようでも、底の方はやわらかく仕上がっている場合が多いです。) #ジョンソンヴィルタイアップ

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