フライパン1つで！きのこのリエット♡バゲット泥棒
- エネルギー165kcal
- 炭水化物9.2g
- 脂質13.5g
- たんぱく質5.2g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量0.8g
最高に美味しいきのこのリエットです！軽くトーストしたフランスパンにつけて食べると、止まらない！まさにごはん泥棒ならぬバゲット泥棒！ リエット(Rillettes)は、フランス料理で、豚肉を使った料理ですが、きのことクリームチーズで作ってみました。通常フードプロセッサーでペースト状にしますが、みじん切りすることで簡単に、クリームチーズをまぜるのも、きのこを炒めたフライパンに加えて予熱で溶かして混ぜ合わせるので洗い物も少なく！
材料4人分
- お好きなきのこ150g程度(今回はしめじ、舞茸各1/2パック)
- にんにく1かけ
- オリーブオイル小さじ2
- 塩小さじ1/4
- Aクリームチーズ70g(ポーションタイプは4個)
- Aお好きな乾燥ハーブ小さじ1/2(今回はオレガノ)
- お好きな乾燥ハーブ（仕上げ用）ひとつまみ(今回はオレガノ)
- ピンクペッパーお好みで(ひとつまみ)
- フランスパン適量(1本程度)
作り方
下準備
お好きなきのこ、にんにくはみじん切り。
- 1
フライパンにオリーブオイルを注ぎ、にんにくを加え弱火で加熱。香りがしてきたら、きのこを加え塩を振り、混ぜ合わせ、平らにならし、弱火で加熱。時折混ぜ合わせ、平らにならしを繰り返し、5分炒める。
- 2
平らにならし、中火にし、そのまま40秒放置し、底から混ぜ合わせ、火を止める。
- 3
2にA クリームチーズ70g、お好きな乾燥ハーブ小さじ1/2をく加え、シリコンスプーンまたはヘラでクリームチーズを潰しながらまんべんなく混ぜ合わせる。
- 4
3をココットに入れラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 中央にお好きな乾燥ハーブ（仕上げ用）を飾り、お好みでピンクペッパーをのせ、カットし軽くトーストしたフランスパンを添える。
ポイント
工程4：柔らかい状態で召し上がりたい場合は、冷蔵庫で冷やさなくても問題ございません。 ※清潔な容器に入れ、表面にラップをし蓋をして、冷蔵庫で2～3日保存可能です。 ※ 写真は内径約8cm 高さ4.5cmのココットです。ココットに入れて少し余ります。
レシピID：489024
更新日：2024/09/01
投稿日：2024/09/01
作ってみた！
ふんす2026/04/15 21:53
カンパーニュも泥棒されました。なにこれ美味しすぎ…
りんごジャム2025/11/28 11:01
記念日に作りました！家族から大好評❣️すっごく美味しかったです！年末また作ります！
ゆみ2025/05/16 12:22
昨夜の一品…ユーザー友・サトちゃんが（４月後半だったかな🤔）作られてたのを見て無性に食べたくなり作る予定で材料揃えてたので、予定１日繰り上げ（今日の晩御飯に作る予定でした）で、これまた、娘が大喜び🎶😁調子に乗ってオレガノ振りすぎました🤣 パンは、行きつけのパン屋さんの窯焼きソフトフランスを…ドーム型の柔らかめのフランスパン…コレも買っておいたので…足らずは、イングリッシュマフィンで！！ みるみるうちにパンもリエットも減る減る🤣美味しく頂きました。食べたかったので、私的にも大満足🎶
サトちゃん2025/04/27 17:38
皆さ～ん、お元気でしたか😃🤚 僕も、途中息抜きしつつ務めを終えて帰宅しました 冷凍室を見たら買い置きのバケット🥖が眠っていたので、これを使ってとなると思い浮かぶのは何たってこのレシピ😆✌️ 早い、安い、旨いの三拍子揃ったレシピで忙しない夕方には便利なレシピですね～✌ クリチーが別容器で二つも残っていたのを集めたら、レシピ量を少しオーバーしちゃってきのこ感が感じられないようになってしまったけど、味は文句無しの美味しさです😋👍 バケット🥖にたっぷり乗せて口に入れると、口のなかにきのこ香りとチーズの風味が一体となって、、そこにピンクペッパーが遠慮がちに味を一味押し上げてくれ、、あ～ぁ、今夜も幸せな🍀💕夜になりそうです🤗🤙
みなみ2025/03/02 13:47
ものすごーーーく美味しかったです！！！ ずっと作りたいと思っていたこちらのレシピ、おもてなし用に初めて挑戦しました🙆♀️ 簡単でしかも非常に美味しい！舞茸の風味とクリームチーズがとても合いますね！ 皆んなからお褒めの言葉をいただきました☺️ mayumillionさん、素敵なレシピありがとうございます！
