主菜
フライパン1つで♪トマトチーズクリームソースの煮込みハンバー
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
同じフライパンで煮込みまでするので簡単!
材料（小さめ12～3個分）
- A合挽き肉450～500g
- A玉ねぎ(みじん切り)1/2個
- Aパン粉1カップ
- A牛乳180ml
- A卵2個
- A塩こしょう適量
- Bカットトマト缶1缶
- Bケチャップ大さじ1
- Bウスターソース大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bコンソメ(固形)1個
- B牛乳50ml
- 玉ねぎ(くし型)1/2個
- しめじ1房(石づきを取る)
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
タネが柔らかいので、小さ目に作った方が崩れにくいです。最初に両面を焼く時は、煮崩れしないように固めるだけなので中まで火が通らなくてOKです。
- 1
材料Aのパン粉は牛乳に浸しボウルにA 合挽き肉450～500g、玉ねぎ(みじん切り)1/2個、パン粉1カップ、牛乳180ml、卵2個、塩こしょう適量を入れてよくこね、小さ目の俵型を作り、油(分量外・適量)を熱したフライパンで両面こんがり焼いて一旦取り出す。(中は生焼けでOK)
- 2
空いたフライパンに玉ねぎ(くし型)としめじを入れて炒め、B カットトマト缶1缶、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、醤油大さじ1、コンソメ(固形)1個、牛乳50mlを加えて煮立たせたら1のハンバーグを入れ、全体にタレをかけたら蓋をして弱めの中火で15分煮る。(時々タレをかけながら)
- 3
蓋を取り、上にピザ用チーズを散らして再度蓋をしてチーズが溶けるまで蒸す。
レシピID
115848
質問
作ってみた!
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
