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フライパン1つで♪トマトチーズクリームソースの煮込みハンバー

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID115848

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

同じフライパンで煮込みまでするので簡単!

玉ねぎ 合びき肉 チーズ

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材料(小さめ12~3個分)
◎合挽き肉 450~500g
◎玉ねぎ(みじん切り 1/2個
◎パン粉 1カップ
◎牛乳 180cc
◎卵 2個
◎塩こしょう 適量
※玉ねぎ(くし型) 1/2個
※しめじ 1房
※ピザ用チーズ 適量
★カットトマト缶 1缶
★ケチャップ 大さじ1
★ウスターソース 大さじ1
★醤油 大さじ1
★コンソメ 1個
★牛乳 50cc
作り方
Point!
タネが柔らかいので、小さ目に作った方が崩れにくいです。最初に両面を焼く時は、煮崩れしないように固めるだけなので中まで火が通らなくてOKです。
  1. パン粉は牛乳に浸し、しめじは石づきを取る。◎を全てボウルに入れてよく捏ね、小さ目の俵型を作り、油を熱したフライパンで両面こんがり焼いて一旦取り出す。(中は生焼けでOK)
  2. 空いたフライパンに※の玉ねぎとしめじを入れて炒め、★を加えて煮立たせたら①のハンバーグを入れ、全体にタレをかけたら蓋をして弱めの中火で15分煮る。(時々タレをかけながら)
  3. 蓋を取り、上にチーズを散らして再度蓋をしてチーズが溶けるまで蒸す。
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