主菜
しっとり!鶏むね肉のさっぱり甘酢だれがけ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
むね肉がしっとり柔らかくて、さっぱりしているので子供達も喜んで食べてくれました。 貝割れ大根が合う!是非一緒に食べて頂きたいです。
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- 薄力粉適量
- 塩こしょう適量
- 貝割れ大根好きなだけ
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A酢大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
これを海苔とご飯の上に乗せて貝割れ乗せて巻いて食べたら、それも美味しかったです～
- 1
鶏むね肉は観音開きにして塩こしょうを両面に振り、薄力粉をまぶす。A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1/2、ごま油大さじ1/2は合わせておく。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで皮面を下にして焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で7分蒸し、適当な幅に切って器にのせる。
- 3
合わせたAを2のフライパン(蒸し汁はそのまま使います)に入れてひと煮立ちさせたら2の上にかけ、貝割れ大根を散らす。
レシピID
116046
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。