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    しっとり!鶏むね肉のさっぱり甘酢だれがけ

    しっとり!鶏むね肉のさっぱり甘酢だれがけ
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    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間15分

    むね肉がしっとり柔らかくて、さっぱりしているので子供達も喜んで食べてくれました。 貝割れ大根が合う!是非一緒に食べて頂きたいです。

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      2枚
    • 薄力粉
      適量
    • 塩こしょう
      適量
    • 貝割れ大根
      好きなだけ
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      酢
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    これを海苔とご飯の上に乗せて貝割れ乗せて巻いて食べたら、それも美味しかったです～

    • 1

      鶏むね肉は観音開きにして塩こしょうを両面に振り、薄力粉をまぶす。A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1/2、ごま油大さじ1/2は合わせておく。

    • 2

      油(分量外・適量)を熱したフライパンで皮面を下にして焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で7分蒸し、適当な幅に切って器にのせる。

    • 3

      合わせたAを2のフライパン(蒸し汁はそのまま使います)に入れてひと煮立ちさせたら2の上にかけ、貝割れ大根を散らす。

    レシピID

    116046

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    「鶏むね肉」の基礎

    奥田和美（たっきーママ）
    • Artist

    奥田和美（たっきーママ）

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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