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風邪予防や咳止めにも効果絶大!かりんジャム(水飴)

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116345

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

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材料
かりん 2個
グラニュー糖 適当(最初大さじ5にして、結局最終的に大さじ10くらい入れたかも)
作り方
Point!
  1. かりんを縦8等分に切り、切り取った種部分と皮部分を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。果肉は薄切りにする。
  2. 鍋を火にかけ、色が黄色っぽくとろみがついて来たら火からおろして濾す。汁のみを鍋に戻して①の果肉と砂糖を入れて火にかける。
  3. 弱めの中火で20分ほど煮たら火からおろして濾す。汁部分だけを鍋に戻し、赤くとろみがつくまで煮る。
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