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  1. ふわとろ!エビチリたまご

    ふわとろ!エビチリたまご 14分前

    minorinさん、作って頂き、嬉しいお言葉まで頂きありがとうございます!最初はカサ増しのつもりで卵を加えてみたのですが(笑)、マイルドに仕上がってふわとろ食感で私自身も嬉しい発見でした(^^)♡是非また作ってみてくださいね!

  2. *キャベツと豚こまの絶品おやき*

    *キャベツと豚こまの絶品おやき* 20分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

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紅ショウガの鳥唐揚げ

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  4. ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

    ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ) 1時間前

    調味料も少なめなのにしっかり味がついてくれて簡単にできました!おいしかったです(^^)ビールのおつまみにも重宝しそうです♪

  5. 鶏むね肉でしっとり柔らか!よだれ鶏

    鶏むね肉でしっとり柔らか!よだれ鶏 1時間前

    程よい火加減でとってもしっとり仕上がりました!タレの味も最高でした✨ 野菜と一緒にサラダとして食べましたがボリュームもしっかりあってこれだけで満足できそうです(^^)

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ごま油とレモン風味の柔らか鶏むね肉塩麹焼き

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116814

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

鶏胸肉

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材料
鶏むね肉 2枚
塩麹 大さじ3
ごま油 大さじ1
にんにく(チューブ) 2cm
ブラックペッパー しっかりめに
レモン 適量
★片栗粉 大さじ1
★ 薄力粉 大さじ1
作り方
Point!
  1. 鶏むね肉は削ぎ切りにし、更に一口大に切る。(必ず削ぎ切りで!)
    保存袋に塩麹と一緒に入れてよく揉み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
  2. 焼く前に①をボウルに移し、ごま油とニンニクを入れて全体に揉み、更にブラックペッパーを入れて均一になるよう揉む。
  3. そこに★の粉を入れてよく揉み、少し多めの油で両面焦げ目がつく位じっくり焼き、レモンを絞る。(レモン汁より生レモンで!)
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