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ほったらかしが美味しい♪圧力鍋でトマトシチュー(バターライス

  • 2014.09.01

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    ほったらかしが美味しい♪圧力鍋でトマトシチュー(バターライス
    ほったらかしが美味しい♪圧力鍋でトマトシチュー(バターライス

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    材料(4人分)

    1缶
    トマト缶の2/3位
    たっぷり
    もも肉かむね肉1枚、手羽なら8本くらい
    2片(みじん切り)
    砕いたもの1個
    大さじ2~3
    適量

    作り方

    1

    野菜は適当な大きさに切り、鶏もも肉は1口大に、むね肉は削ぎ切りにして更に一口大に切る。

    2

    全ての材料を圧力鍋に入れてよく混ぜ、蓋をして強火にかける。圧力がかかったら弱火にして15分加圧する。

    3

    15分経ったら火を止めて蓋をしたまま圧力が下がるのを待つ。食べる前に塩こしょうをしっかりしてよく混ぜる。

    4

    【バターライス】
    4人分ならフライパンにバター大さじ3とニンニク(チューブ)2cmを入れて火にかけて溶かし4人分のご飯を入れて炒めます。
    全体にバターがまわったら塩こしょうで味を調えるだけの簡単バターライスです。

    ポイント

    バターライスは面倒な場合は炊飯器で炊く前にバターとニンニクを入れてから炊いて炊き上がったらよく混ぜて塩こしょうで味を調えてもいいですね。
    その場合、コンソメ1個を砕いて一緒に炊くと味がしっかりついて美味しいです。

    このレシピのキーワード
    シチュー 鶏肉 圧力鍋

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