副菜
ネギと塩昆布の蓮根もち
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
ポン酢につけて食べるのがおすすめ。 具は何でもいいと思います。小さく切ったチーズを入れてもいいかも！
材料（4～6枚）
- 蓮根1個(15cmくらい)
- ネギ1～2つまみくらい
- 塩昆布1～2つまみくらい
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
蓮根から結構水分が出るので、軽くしぼりながら形作るといいです。 かなりベチョっとしてますが、焼くとちゃんとまとまりますのでご安心を♪
- 1
ボウルに蓮根をすった物とネギ、塩昆布、片栗粉を入れて混ぜる。
- 2
小さめに丸く平たくし、油(分量外・適量)を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
レシピID
118592
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「れんこん」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
