汁物
ふんわりほかほか☆じゃがいもミルクスープ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間25分
野菜の旨味とコンソメとベーコンだけで、優しい旨味がギュ～っと詰まったスープです。
材料4人分
- じゃが芋中4個
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン4～5枚
- バター20gくらい
- 牛乳100ml
- コンソメ1個
- 塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
じゃが芋を潰すのは粗めでいいですよ～形が残っていた方が食べ応えがあります(o^-')b
- 1
じゃが芋は皮をむいて薄切りに、玉ねぎはくし形に、ベーコンは細切りにする。
- 2
小鍋にバターを熱し、溶けて来たら玉ねぎとベーコンを入れて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらじゃが芋を加えて混ぜ、水400ml(分量外)とコンソメを入れて蓋をして弱火で15分煮る。
- 4
蓋を取ってじゃが芋をマッシャーか木ベラなどで潰してから牛乳を加え、ひと煮立ちさせたら塩、こしょうで味を調える。
レシピID
119500
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。