香ばしい！鶏ささ身ポテトスープカレー

材料2人分

• 鶏ささ身
  2本
• 米国産冷凍フライドポテト(ウェッジカット)
  40g
• ミニトマト
  3個
• ブロッコリー
  1/4株
• カレー粉
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  水
  500ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  カレー粉、しょうゆ
  各小さじ2
• A
  コンソメ(顆粒)、ケチャップ
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏ささ身は筋を取って1㎝厚さのそぎ切りにする。 ミニトマトは2等分に切り、ブロッコリーは小房に分ける。

• 1

  鶏ささ身にカレー粉をまぶす。小鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、ささ身を入れて両面を焼く。

  
• 2

  焼き色がついたらA 水500ml、酒大さじ1、カレー粉、しょうゆ各小さじ2、コンソメ(顆粒)、ケチャップ各小さじ1を入れ、ふつふつしたら米国産冷凍フライドポテト(ウェッジカット)、ミニトマトを加えて4分煮る。

  
• 3

  ブロッコリーを加え、さらに1分煮る。

ポイント

ささみにカレー粉をまぶして焼くことで香ばしさをプラス。もちろん鶏むね肉、もも肉でもOK。 お好みでにんにくチューブを加えるとコクも出ます。 #米国ポテト協会タイアップ

作ってみた！

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