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    ほくほくじゃがいものポテトスープ 自家製ハーブの香

    • 投稿日2013/09/17

    • 更新日2013/09/17

    • 調理時間20

    崩れたじゃがいもが濃厚で美味しい、タイムとオレガノが香る簡単スープ。

    材料2人分

    • じゃがいも
      1個
    • 玉葱
      1/2個
    • タイム (フレッシュ)
      1/2本
    • オレガノ (ドライ)
      少々
    • 生クリーム
      大さじ3
    • チキンブイヨン
      1個
    • オリーブオイル
      適宜
    • 粗挽き黒胡椒
      少々
    • 具材ひたひた

    作り方

    ポイント

    じゃがいもの味がしっかりする、クリーム少なめ、おいものとろとろ感を存分に残したレシピです。

    • 1

      じゃがいもはいちょう切りにし、ラップをして電子レンジで火を通し、玉ねぎはみじん切り、タイムは洗って茎から葉をちぎっておく

    • 2

      鍋にオリーブオイルを温めたら、玉ねぎを加え飴色になるまでじっくり炒めたら、じゃがいもを加えさっと炒め、具材ひたひたになるまで水を加え、沸騰したらあくを取り除く

    • 3

      チキンブイヨンを加え、ブレンダー、もしくはマッシャーでじゃがいもを軽く潰す(じゃがいもの食感も楽しむため潰しすぎないように)

    • 4

      生クリームを加え、最後にハーブを加え、軽く煮たら、ボウル皿などに盛り付け粗挽き黒胡椒振って完成

    レシピID

    103998

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    HANI
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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

    「料理家」という働き方 Artist History