ほくほくじゃがいものポテトスープ 自家製ハーブの香

材料（2人分）

• じゃがいも
  1個
• 玉葱
  1/2個
• タイム (フレッシュ)
  1/2本
• オレガノ (ドライ)
  少々
• 生クリーム
  大さじ3
• チキンブイヨン
  1個
• オリーブオイル
  適宜
• 粗挽き黒胡椒
  少々
• 水
  具材ひたひた

作り方

• 1

  じゃがいもはいちょう切りにし、ラップをして電子レンジで火を通し、玉ねぎはみじん切り、タイムは洗って茎から葉をちぎっておく

• 2

  鍋にオリーブオイルを温めたら、玉ねぎを加え飴色になるまでじっくり炒めたら、じゃがいもを加えさっと炒め、具材ひたひたになるまで水を加え、沸騰したらあくを取り除く

• 3

  チキンブイヨンを加え、ブレンダー、もしくはマッシャーでじゃがいもを軽く潰す(じゃがいもの食感も楽しむため潰しすぎないように)

• 4

  生クリームを加え、最後にハーブを加え、軽く煮たら、ボウル皿などに盛り付け粗挽き黒胡椒振って完成

ポイント

じゃがいもの味がしっかりする、クリーム少なめ、おいものとろとろ感を存分に残したレシピです。

作ってみた！

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