たっぷり白菜の中華風ふんわり卵スープ☆うどん入り

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2014.09.01

分類

調理時間: 0分

ID 119505

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

スープとして飲む場合と、うどんとして食べる場合で味の濃さをほんの少~し変えてますので
お好きな食べ方でお好みの味付けにして下さいね( ´艸`)

    材料

    白菜 5枚くらい
    2個
    ごま油 大さじ1
    生姜(チューブ) 2cmくらい
    塩こしょう 少々
    A
    700cc
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ1(うどんの時は大さじ1.5)
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1(うどんの時は大さじ2)
    A
    片栗粉 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ※スープだけの味付けの場合は優しい味になっているので、薄く感じる方は醤油を少量足して下さい。
    ※白菜はしっかり炒めた方が甘味が増すと思います。
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    1. 白菜は細切りにする。Aの調味料を合わせておく。(水の量が多いので、水半量に調味料を合わせておくといいかも)
    2. ごま油を熱した鍋に生姜を入れて炒め、香りがたったら白菜を加えてしんなりするまで炒める。
    3. 白菜によく火が通ったら、合わせておいたAを全て入れて20分ほど煮る。
    4. 溶いておいた卵を回し入れて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
    52 315

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