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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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たっぷり白菜の中華風ふんわり卵スープ☆うどん入り

-

2014.09.01

分類

調理時間: 0分

ID119505

たっきーママ

楽々絶品おうちごはん

スープとして飲む場合と、うどんとして食べる場合で味の濃さをほんの少~し変えてますので
お好きな食べ方でお好みの味付けにして下さいね( ´艸`)

白菜 中華風スープ うどん
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材料
白菜 5枚くらい
2個
ごま油 大さじ1
生姜(チューブ) 2cmくらい
塩こしょう 少々
A
700cc
A
大さじ2
A
醤油 大さじ1(うどんの時は大さじ1.5)
A
鶏がらスープの素 大さじ1(うどんの時は大さじ2)
A
片栗粉 大さじ2
作り方
Point!
※スープだけの味付けの場合は優しい味になっているので、薄く感じる方は醤油を少量足して下さい。 ※白菜はしっかり炒めた方が甘味が増すと思います。
  1. 白菜は細切りにする。Aの調味料を合わせておく。(水の量が多いので、水半量に調味料を合わせておくといいかも)
  2. ごま油を熱した鍋に生姜を入れて炒め、香りがたったら白菜を加えてしんなりするまで炒める。
  3. 白菜によく火が通ったら、合わせておいたAを全て入れて20分ほど煮る。
  4. 溶いておいた卵を回し入れて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
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