ニンニクバター香る【大根ステーキ】

材料2人分

• 大根
  1/2本
• ニンニク
  1カケ
• 有塩バター
  15g
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイル
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 小ネギ(斜め小口切り)
  お好みで

作り方

• 1

  ニンニクはスライス、大根は2.5cmくらいの厚さにきり、皮を剥いて両面格子状に切り込みを入れる。

• 2

  耐熱容器に入れレンジで5分加熱し、水分を拭き取ったら薄力粉をまぶしておく。

• 3

  フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れじっくり弱火で香りを移し一度取り出す。

• 4

  大根を中火で両面焼き色がつくまで焼き、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加え絡ませたら仕上げに有塩バターを加える。 器に盛り、ニンニク、小ネギ(斜め小口切り)を飾る。

ポイント

・格子状に切り込みを入れることで、厚い大根にも味が馴染みやすくなります。 ・レンチン後、水気をよく拭き取ってから薄力粉をつけてください。

作ってみた！

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