【基本♡】米粉のチキングラタン

材料4人分（グラタン皿4枚分）

• マカロニ
  50g
• 鶏もも肉
  1枚(250g ~300g)
• A
  カット冷凍ほうれん草
  50g
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  しめじ
  1袋
• A
  塩
  小さじ1/2
• 無塩バター
  15g
• オリーブオイル
  小さじ2
• 米粉
  大さじ2
• 牛乳
  300ml
• 胡椒
  適量
• ミックスチーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンレンジ230度予熱 ・グラタン皿に軽く油を塗る

• 1

  玉ねぎは2mmのスライス、しめじは石づきを取り手でほぐす。鶏もも肉は水分をペーパーで拭き取り1口大に切る。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、沸騰したらマカロニを入れ表示時間茹でざるにあげておく。（今回は4分茹でのサラダ用マカロニ仕様）

  
• 3

  その間に、フライパンに無塩バターとオリーブオイルを熱し中火で鶏肉を炒め、焼き色がついたらA カット冷凍ほうれん草50g、玉ねぎ1/2個、しめじ1袋、塩小さじ1/2も入れしんなりするまで炒める。

  
• 4

  一度火を止め、米粉を加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜたら、牛乳を加える。

  
• 5

  再度中弱火で焦げないように混ぜ、とろみがついたら茹でたマカロニも入れ分量外の塩・胡椒で味を整える。

  
• 6

  グラタン皿に盛り、ミックスチーズをたっぷり掛けて230度のオーブンやトースターで10分程焼く。

  

ポイント

•サラダ用のマカロニを使うと茹で時間も短く子どもも食べやすいです。 •型に油を塗っておくと、チーズがこびりつきにくく洗い物もラクになります。 •米粉は波里の米の粉を使っています。 使う米粉によって吸水率が異なります。

作ってみた！

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