ほっこり♡長ねぎと舞茸のチキングラタン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2枚(150g程度)
• 長ねぎ
  1本(約100g)
• 舞茸
  1パック(約100g)
• A
  米粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  300ml
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200℃に予熱しておく。

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。 舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏もも肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返す。

  
• 3

  鶏もも肉がこんがり焼けたら、長ねぎ、舞茸を加えて炒める。

  
• 4

  長ねぎがしんなりしたらA 米粉大さじ2、牛乳300mlを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。

  
• 5

  耐熱容器に4を入れてピザ用チーズをかけ、200℃で8〜10分焼く。 ※チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで、加熱時間は調整してください。

  

ポイント

・牛乳は豆乳で代用可能。 ・米粉を薄力粉で代用する場合は、 牛乳を入れる前にふるい入れて炒めてから、牛乳を少しずつ加えて煮詰めていきましょう。 ・オリーブオイルはご家庭でお使いのサラダ油等で代用可能。 ・トースターで焼いてもOK！ チーズが溶けてこんがり焼けるまで、加熱時間を調整してください。

作ってみた！

質問