ほっこり♡長ねぎと舞茸のチキングラタン
投稿日2024/11/19
更新日2024/11/19
調理時間15分(焼き時間は除く。)
とろっと甘い長ねぎに舞茸の旨味がアクセント♪ 食べ応えばっちりのチキングラタンです。 ホワイトソースは不要！ フライパンひとつで誰でも簡単に クリーミーなグラタンが作れますよ。
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(150g程度)
- 長ねぎ1本(約100g)
- 舞茸1パック(約100g)
- A米粉大さじ2
- A牛乳300ml
- 塩適量
- こしょう適量
- ピザ用チーズ適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
・牛乳は豆乳で代用可能。 ・米粉を薄力粉で代用する場合は、 牛乳を入れる前にふるい入れて炒めてから、牛乳を少しずつ加えて煮詰めていきましょう。 ・オリーブオイルはご家庭でお使いのサラダ油等で代用可能。 ・トースターで焼いてもOK！ チーズが溶けてこんがり焼けるまで、加熱時間を調整してください。
- 準
・オーブンを200℃に予熱しておく。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。 舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
- 3
鶏もも肉がこんがり焼けたら、長ねぎ、舞茸を加えて炒める。
- 4
- 5
耐熱容器に4を入れてピザ用チーズをかけ、200℃で8〜10分焼く。 ※チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで、加熱時間は調整してください。
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質問
作ってみた!
- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
