和えて焼くだけ！里芋と明太子のチキングラタン

• 25分

材料2人分

• ヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパック
  3g(2パック)
• 里芋
  6〜8個（約350g）
• 明太子
  1腹（正味40g）
• サラダチキン（プレーン）
  1枚（約120g）
• ブロッコリー
  80g
• マヨネーズ
  80g
• ピザ用チーズ
  60g

作り方

• 下準備
  ・明太子は皮に切り込みを入れ中身をこそげ取る。サラダチキンは食べやすい大きさにさき、ブロッコリーの茎の固い部分は切り落とし小房に分ける。

  
• 1

  里芋は包丁で厚めに皮をむき、縦半分にカットする(色が変わりやすいのでむいたら酢水に浸す)。大きめの耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで3〜4分加熱し、キッチンペーパーで余分な水分をふきとる。

  
• 2

  1にヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパック1パック、明太子、サラダチキン（プレーン）、ブロッコリー、マヨネーズを加え、さっくり和える。

  
• 3

  グラタン皿に盛り付け、ピザ用チーズをかける。オーブントースターで10分ほど表面に焼き目がつくまで加熱する。残りのかつお節をかけ、パセリ(分量外:少々)をちらす。

  
• 4

  お弁当に入れる際は、かつお節と和えることでうまみもアップして、汁もれも防止しやすくなります。

  

ポイント

《POINT》 ・里芋は色が変わりやすいのでむいている途中も酢水に浸しておくと色止め＆ぬめりも取れやすくなります。 ・ピザ用チーズの量は器の大きさによって微調整してください。（ふちの部分までチーズをしきつめると焼いた時にきれいに仕上がりやすくなります。）

作ってみた！

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