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丸ごとかぼちゃのチキングラタン

25
グラタンの
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2019.10.10

分類主菜

調理時間: 25分

ID380888

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ハロウィンにもピッタリ!坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使った贅沢なグラタンです。
甘いかぼちゃと濃厚なホワイトソースの相性が抜群!

グラタン トースター 電子レンジ オーブン かぼちゃ パセリ 胡椒 チーズ もも肉 おもてなし フライパン 玉ねぎ ピザ 濃厚 薄力粉 子供 みじん切り しめじ ハロウィン 牛乳 とろみ レンジ 鶏肉 バター 野菜
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材料2人分
坊ちゃんかぼちゃ 2個
鶏もも肉 1/2枚
たまねぎ 1/2個
しめじ 1/4パック
バター(食塩不使用) 20g
薄力粉 大さじ2
牛乳 250ml
ピザチーズ 30g
少々
こしょう 少々
パセリのみじん切り 適量
作り方
Point!
*坊ちゃんかぼちゃは1個約400gのものを使用しました。 *坊ちゃんかぼちゃの中身をくりぬく際に、固いようであれば電子レンジで追加で加熱してください。 *トースターによっても焼き時間がかわるので、様子をみて調整してください。
  1. 坊ちゃんかぼちゃはラップに包んで電子レンジ600Wで約4~5分加熱する。
    上側1㎝を切り落として、種とワタをスプーンで取り出す。
    中身も少しくりぬいておく(100gくらいが目安)。
  2. 鶏もも肉はひと口大に切る。
    たまねぎは薄切りにして、しめじは小房にわける。
  3. フライパンにバター(食塩不使用)を溶かして、鶏肉を炒める。
    鶏肉の色が変わったら、たまねぎとしめじも加えて炒め合わせる。
  4. だいたい火が通れば、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
    1のかぼちゃの中身と牛乳を加えて、時々混ぜながら煮る。
    とろみがつけば、塩、こしょうで味を調える。
  5. 1のかぼちゃに分け入れて、ピザチーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。
    パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。
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