Name: 丸ごとかぼちゃのチキングラタン
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: グラタン
Ingredients: 坊ちゃんかぼちゃ 2個; 鶏もも肉 1/2枚; たまねぎ 1/2個; しめじ 1/4パック; バター(食塩不使用) 20ｇ; 薄力粉 大さじ2; 牛乳 250ml; ピザチーズ 30ｇ; 塩 少々; こしょう 少々; パセリのみじん切り 適量

2019.10.10

分類主菜

調理時間： 25分

ID 380888

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ハロウィンにもピッタリ！坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使った贅沢なグラタンです。
甘いかぼちゃと濃厚なホワイトソースの相性が抜群！

材料2人分

	坊ちゃんかぼちゃ	2個
	鶏もも肉	1/2枚
	たまねぎ	1/2個
	しめじ	1/4パック
	バター(食塩不使用)	20ｇ
	薄力粉	大さじ2
	牛乳	250ml
	ピザチーズ	30ｇ
	塩	少々
	こしょう	少々
	パセリのみじん切り	適量

作り方

Point!

＊坊ちゃんかぼちゃは1個約400ｇのものを使用しました。
＊坊ちゃんかぼちゃの中身をくりぬく際に、固いようであれば電子レンジで追加で加熱してください。
＊トースターによっても焼き時間がかわるので、様子をみて調整してください。

坊ちゃんかぼちゃはラップに包んで電子レンジ600Wで約4～5分加熱する。
上側1㎝を切り落として、種とワタをスプーンで取り出す。
中身も少しくりぬいておく(100ｇくらいが目安)。
鶏もも肉はひと口大に切る。
たまねぎは薄切りにして、しめじは小房にわける。
フライパンにバター(食塩不使用)を溶かして、鶏肉を炒める。
鶏肉の色が変わったら、たまねぎとしめじも加えて炒め合わせる。
だいたい火が通れば、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
1のかぼちゃの中身と牛乳を加えて、時々混ぜながら煮る。
とろみがつけば、塩、こしょうで味を調える。
1のかぼちゃに分け入れて、ピザチーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。
パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。

コメント・感想 Comment

うりんこ。さん
2020.10.23 20:00

簡単でとっても美味しかったです。フライパンひとつでグラタンが出来ちゃうのも良かった。ごちそうさまでした❗️

松井さゆりさん
2020.11.04 09:09:18

うりんこ。さん、コメント&お写真ありがとうございます！チーズの焦げ目がいい感じでとってもおいしそうです^_^

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