丸ごとかぼちゃのチキングラタン

25
パーティーにぴったり!かぼちゃを使ったハロウィンレシピコンテスト

2019.10.10

分類主菜

調理時間: 25分

ID 380888

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ハロウィンにもピッタリ!坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使った贅沢なグラタンです。
甘いかぼちゃと濃厚なホワイトソースの相性が抜群!

    材料2人分
    坊ちゃんかぼちゃ 2個
    鶏もも肉 1/2枚
    たまねぎ 1/2個
    しめじ 1/4パック
    バター(食塩不使用) 20g
    薄力粉 大さじ2
    牛乳 250ml
    ピザチーズ 30g
    少々
    こしょう 少々
    パセリのみじん切り 適量
    作り方
    Point!
    *坊ちゃんかぼちゃは1個約400gのものを使用しました。
    *坊ちゃんかぼちゃの中身をくりぬく際に、固いようであれば電子レンジで追加で加熱してください。
    *トースターによっても焼き時間がかわるので、様子をみて調整してください。
    1. 坊ちゃんかぼちゃはラップに包んで電子レンジ600Wで約4~5分加熱する。
      上側1㎝を切り落として、種とワタをスプーンで取り出す。
      中身も少しくりぬいておく(100gくらいが目安)。
    2. 鶏もも肉はひと口大に切る。
      たまねぎは薄切りにして、しめじは小房にわける。
    3. フライパンにバター(食塩不使用)を溶かして、鶏肉を炒める。
      鶏肉の色が変わったら、たまねぎとしめじも加えて炒め合わせる。
    4. だいたい火が通れば、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
      1のかぼちゃの中身と牛乳を加えて、時々混ぜながら煮る。
      とろみがつけば、塩、こしょうで味を調える。
    5. 1のかぼちゃに分け入れて、ピザチーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。
      パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。
    26 469
    コメント・感想 Comment
    うりんこ。 さん
    2020.10.23 20:00

    簡単でとっても美味しかったです。 フライパンひとつでグラタンが出来ちゃうのも良かった。 ごちそうさまでした❗️

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2020.11.04 09:09:18

    うりんこ。さん、コメント&お写真ありがとうございます!チーズの焦げ目がいい感じでとってもおいしそうです^_^

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