丸ごとかぼちゃのチキングラタン

• 25分

材料2人分

• 坊ちゃんかぼちゃ
  2個
• 鶏もも肉
  1/2枚
• たまねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/4パック
• バター(食塩不使用)
  20ｇ
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  250ml
• ピザチーズ
  30ｇ
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• パセリのみじん切り
  適量

作り方

• 1

  坊ちゃんかぼちゃはラップに包んで電子レンジ600Wで約4～5分加熱する。 上側1㎝を切り落として、種とワタをスプーンで取り出す。 中身も少しくりぬいておく(100ｇくらいが目安)。

  
• 2

  鶏もも肉はひと口大に切る。 たまねぎは薄切りにして、しめじは小房にわける。

• 3

  フライパンにバター(食塩不使用)を溶かして、鶏肉を炒める。 鶏肉の色が変わったら、たまねぎとしめじも加えて炒め合わせる。

• 4

  だいたい火が通れば、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。 1のかぼちゃの中身と牛乳を加えて、時々混ぜながら煮る。 とろみがつけば、塩、こしょうで味を調える。

• 5

  1のかぼちゃに分け入れて、ピザチーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。 パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。

  

ポイント

＊坊ちゃんかぼちゃは1個約400ｇのものを使用しました。 ＊坊ちゃんかぼちゃの中身をくりぬく際に、固いようであれば電子レンジで追加で加熱してください。 ＊トースターによっても焼き時間がかわるので、様子をみて調整してください。

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