ワンパンで完成！ほくほくクリーミー♪かぼちゃのチキングラタン
投稿日2022/12/12
更新日2024/01/24
調理時間20分
あま〜いかぼちゃがたっぷりのチキングラタンです♡ ソースにもかぼちゃの甘さが広がる、ほくほくクリーミーな美味しさ。 具材を炒めてそのままソースを作る、簡単ワンパンレシピです。 シンプルな味付けですが、素材の旨味がたっぷり詰まっていて食べ応えもばっちり♪
材料（1~2人分）
- 鶏もも肉1/2枚(150g程度)
- かぼちゃ150g
- たまねぎ1/2個(100g)
- 塩適量
- こしょう適量
- 牛乳200ml
- ナツメグ適量
- 薄力粉大さじ1強
- ピザ用チーズ50g
- ドライパセリ適量
作り方
ポイント
・かぼちゃは炒めるときに多少崩れてもOK！ソースに溶け込むイメージで作ってください。 ・ナツメグがなければ省略可。
- 1
鶏もも肉はひとくち大に切る。 かぼちゃはワタを取り、2〜3cm角に切る。 たまねぎは薄切りにする。
- 2
かぼちゃを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで3分加熱する。 ※竹串などがスッと刺さるまで加熱してください。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。
- 4
鶏もも肉にほぼ火が通ったら、たまねぎも加えて塩、こしょうをふり、しんなりするまで炒める。
- 5
2のかぼちゃを加え、薄力粉をふり入れて全体にまぶすように炒める。
- 6
牛乳を少しずつ加えてかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱し、塩で味をととのえナツメグを加える。
- 7
耐熱容器に入れてピザ用チーズをかけ、トースターで5~10分加熱する。
- 8
チーズが溶けて美味しそうな焼き色がついたら、ドライパセリをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
