副菜
豆苗とゆで卵の彩りマヨサラダ
10分
冷やす時間は除きます。- 総費用250円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー123kcal
- 炭水化物4.9g
- 脂質9.1g
- たんぱく質6.2g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量0.9g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
最近野菜が高くて今日は何にしよう…と悩むことも多いですが、そんな時に頼りにしているのが豆苗です✨ 今回は、豆苗にゆで卵、ハム、にんじんを合わせて、マヨネーズと醤油で和えるだけの簡単サラダにしました。 卵とハムの旨みも加わって、豆苗がもりもり食べられます。 彩りもよくあと一品ほしい時にもおすすめです♩
作り方
下準備
ゆで卵を作っておく。- 1
にんじん、ロースハムは千切りに。豆苗は5cm幅に切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、にんじんを入れて2分加熱する。
- 3
更に豆苗を加え30秒加熱する。
- 4
ざるに上げ、冷水にあててから水気を絞っておく。
- 5
ゆで卵は殻を剥いて一口大に切るかスライスする。すべての具材とA マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1、食塩ひとつまみをボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り、仕上げにお好みで粗挽きこしょうをかける。
ポイント
★食べる直前に調味料を加えて下さい。それまでに具材を冷やしておいた方が美味しいです。 ★ゆで卵は少し取り分けておき、仕上げにのせると見栄えがよくなります。
レシピID：536091
更新日：2026/11/01
投稿日：2026/11/01
