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ひなやのまかない・ポトフのアレンジスープパスタ

20

2014.02.22

分類

調理時間: 20分

ID113703

ひな

ひなやのごはん

多めに作ったポトフをアレンジ
一皿で満足できるパスタ入り

ホーロー鍋 手羽 いも類 ヘルシー 時短 汁もの・スープ オイル系パスタ

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材料(2人分)
手羽元 4本
ソーセージ 2本
人参 1本
玉ねぎ 1個
青菜(今回はニラ) 適宜
カットトマト水煮缶 1缶
500cc
小さじ2〜3
胡椒 適宜
ローリエ 1枚
作り方
Point!
ポトフやスープは出来立てより2〜3日経って少し煮詰まった方がとろみが出てパスタと絡みます
  1. 玉ねぎは8等分のくし形切り、人参は大振りに切る
    鍋に水を入れて沸騰させ、手羽元と適度な大きさに切ったソーセージ、野菜、ローリエを入れて沸騰したらアクを取る
  2. トマト缶を加えて更に煮込む
    水分が飛ぶように中火で煮込むとよい
    塩胡椒で味を整える
  3. パスタを茹でる
    ペンネやフジッリなどのショートパスタを表示時間より1分短く茹でる
    パスタを引き上げた後の湯で青菜を湯がく
  4. 器にパスタを盛り、その上からトマトポトフをかける
  5. 青菜を飾る
3 4
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