ひなやのまかない・ポトフのアレンジスープパスタ

材料（2人分）

• 手羽元
  4本
• ソーセージ
  2本
• 人参
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• 青菜(今回はニラ)
  適宜
• カットトマト水煮缶
  1缶
• 水
  500cc
• 塩
  小さじ2〜3
• 胡椒
  適宜
• ローリエ
  1枚

作り方

• 1

  玉ねぎは8等分のくし形切り、人参は大振りに切る 鍋に水を入れて沸騰させ、手羽元と適度な大きさに切ったソーセージ、野菜、ローリエを入れて沸騰したらアクを取る

• 2

  トマト缶を加えて更に煮込む 水分が飛ぶように中火で煮込むとよい 塩胡椒で味を整える

• 3

  パスタを茹でる ペンネやフジッリなどのショートパスタを表示時間より1分短く茹でる パスタを引き上げた後の湯で青菜を湯がく

• 4

  器にパスタを盛り、その上からトマトポトフをかける

• 5

  青菜を飾る

ポイント

ポトフやスープは出来立てより2〜3日経って少し煮詰まった方がとろみが出てパスタと絡みます

作ってみた！

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