Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

桃のグラニテ

20

2014.07.14

分類

調理時間: 20分

ひな

ひなやのごはん

桃をたくさん頂いたけど食べきれない!なんて時はコンポートにして毎日のおやつに。
シロップで作る絶品グラニテと共にどうぞ

ヘルシー 洋風スイーツ おもてなし 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(作りやすい分量)
3個
A
600cc
A
白ワインもしくはスパークリングワイン 200cc
A
和三盆(グラニュー糖でも可) 大さじ8
A
レモン汁 1個分
ミント 適宜
作り方
Point!
和三盆で作ったシロップは甘さ控えめの上品な口当たり 桃の皮の赤い部分を一緒に煮ると、シロップがきれいなピンク色に染まります
  1. 桃の皮を湯剥きする
     固い桃の場合、沸騰したお湯に20〜30秒浸けて水に取り、桃の割れ目に沿って包丁をぐるりと入れて半分に切ると、皮もするりと剝ける
    この時、力を入れて潰してしまいそうなら実を半分に割らなくてもよい
  2. 片手鍋にAを全て入れて沸騰させ、剥いた皮の赤い部分も加えて桃を弱火で15分静かに煮る
  3. シロップを桃が浸るように適量残したらあら熱を取って冷蔵庫で冷やし、残りのシロップは皮を取り除いて別容器に移し、冷凍庫で凍らせる
  4. 時々フォークでひっかいてシャーベット状にする
  5. 盛りつけ
    桃のコンポートは適当な大きさにカットする
    冷凍庫で冷やしておいた器にシャーベット状にしたシロップ(グラニテ)を盛り、コンポートを乗せてミントを飾る
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×みりん (8) ヘルシー×ひんやりスイーツ (8) 子供×子供に人気/イベント・記念日/簡単/見た目・盛り付け (7) 洋風スイーツ×黒糖 (3)
もっと見る

関連記事 article

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents