【コロコロ大根麻婆】主菜にも副菜にもなる♪丼にしても◎
投稿日2025/01/05
更新日2025/01/05
調理時間10分(7分ほどでできます)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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大根と豚ひき肉があればパパっとできちゃうおかず♪野菜嫌いのお子さんもこれならご飯にかけてモリモリたべてくれると思います♪ おつまみとしてもバッチリ♪大き目のスプーンで食べてください！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ！
材料2人分
- 大根200g
- 豚ひき肉100g
- 長ねぎ5㎝
- にんにく・生姜各１かけ
- ごま油大さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- A味噌小さじ2
- A砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1
- A豆板醤・醤油各小さじ1/2
- B水大さじ2
- B片栗粉大さじ1
- 青ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
大根はあらかじめレンジ加熱するので、超時短！ちょっぱやで完成！10分かからずにでできます！ 大根をコロコロサイズに切っているので、スプーンで食べやすいです！
- 準
大根は皮をむき、1㎝角に切る。 長ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。
- 1
耐熱ボウルに大根を入れて水大さじ1(分量外)をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分ほど加熱する。(大根が柔らかくなるまで) その間に、ごま油をひいたフライパンを熱し、長ねぎ・にんにく・生姜を入れて中火で炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて1～2分炒める。
- 2
大根（耐熱ボウルに出た大根の水分も一緒に）をフライパンに入れ、A 酒・みりん各大さじ1、味噌小さじ2、砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1、豆板醤・醤油各小さじ1/2も加えて中火で調味料が全体にいきわたるよう炒める。
- 3
中火にかけながらB 水大さじ2、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせた水溶き片栗粉をフライパンの中央に少しずつ加え、混ぜながらとろみをつける。
- 4
器に盛りつけ、青ねぎ（小口切り）を散らす。 お好みでラー油をかけてください！
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質問
作ってみた!
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
