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    副菜

    子どもも喜ぶ♡ポテトとスナップエンドウのチーズソテー

    • 投稿日2022/05/12

    • 更新日2022/05/12

    • 調理時間15

    じゃがいもは皮をむいたり芽を取り除いたり下準備に手間がかかりますが、今回はウェッジカットの冷凍ポテトを使用し、忙しい日にもパパッと作れる1品に仕上げました。おかずとしてはもちろん、子どものおやつやパパのおつまみなどにもおすすめです。 ポテトはじっくり焼くことで表面はカリッと、中はホクホクの食感が楽しめます♪ じゃがいもは糖質やビタミンC、カリウムを含む食材です。 ビタミンCは加熱に弱い栄養素ですが、じゃがいもに含まれるビタミンCはでんぷんに包まれて存在するため、比較的加熱にも強いのが特徴です。

    材料2人分

    • 冷凍ポテト(ウェッジカットのもの)
      150g
    • スナップエンドウ
      50g
    • ベーコン(スライスハーフ)
      3枚(25g)
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 粉チーズ
      小さじ2
    • 少々
    • 黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・ポテトは表面に焼き色がつき、カリッとするまで炒める ・スナップエンドウはアスパラやズッキーニなど違う野菜にアレンジしても◎

    • ・スナップエンドウは筋を取り除き、斜めに半分に切る。 ・ベーコン(スライスハーフ)は短冊切りにする。

      子どもも喜ぶ♡ポテトとスナップエンドウのチーズソテーの下準備
    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱し、冷凍ポテト(ウェッジカットのもの)を入れ、両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。

      子どもも喜ぶ♡ポテトとスナップエンドウのチーズソテーの工程1
    • 2

      スナップエンドウ、ベーコン(スライスハーフ)を加え炒める。

      子どもも喜ぶ♡ポテトとスナップエンドウのチーズソテーの工程2
    • 3

      粉チーズ、塩を加え、味をととのえる。 大人用はお好みで黒こしょうをかけてもおいしいです♪

      子どもも喜ぶ♡ポテトとスナップエンドウのチーズソテーの工程3
    レシピID

    436920

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    植草 真奈美
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    植草 真奈美

    体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター

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