まきまき一口♪かわいいまぐろ寿司
投稿日2020/01/17
更新日2020/01/17
調理時間15分
一口サイズの可愛いプチ寿司です。 シンプルな赤身のマグロですが、添え付けの明太子ソースがピリ辛濃厚で、マグロの味を引き立てます♪ 盛り付けのちょっとした工夫で、かわいいおうちごはんになりますよ♡
材料2人分
- 赤身まぐろ16切れ(縦2㎝×横10㎝大の薄切り)
- 寿司飯茶碗1杯(約160ｇ)
- A大葉1枚
- Aいりゴマ小さじ１
- B明太子大さじ１
- B白だし小さじ１
- Bマヨネーズ小さじ１
- 小葱少々
作り方
ポイント
寿司飯は市販のすし酢を使用しました。パッケージに記載の分量で作って下さい。 マグロは刺身の切り身で販売されているものは少し長さが足り無いので、柵を購入し、縦2㎝×横10㎝大の薄切りにします。この時、厚さは2㎝未満のものが多いですが、斜めに包丁を入れることで、長さを出して切ることができます。また、薄く切ったほうが巻きやすいです。
- 準
寿司飯を作っておきます。 赤身まぐろは縦2㎝×横10㎝大の薄切りを16枚用意。
- 1
寿司飯にA 大葉1枚、いりゴマ小さじ１を混ぜる。 ２ｃｍ角位の小さいおにぎりを作り、それを赤身まぐろで巻く。 お皿に並べ、上から小葱を散らす。
- 2
B 明太子大さじ１、白だし小さじ１、マヨネーズ小さじ１を容器に入れてよく混ぜる。 お皿の脇に、出来たソースを飾れば完成です♪
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Juncocco
長男(中２)、次男(小５)、パパ(40代)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです！ ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り＆食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短！ 身近＆手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間＆自分時間を大切にしたい！ こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 ＝所持資格＝ トータルフードコーディネーター ベジタブル＆フルーツアドバイザー 雑穀マイスター