主菜
メカジキの竜田揚げ
投稿日2020/11/09
更新日2020/11/09
調理時間15分
お手頃で美味しいメカジキを使って竜田揚げにしました。 魚臭さがないので食べやすいです。お好みで千切りのキャベツなどの生野菜を添えて。
材料2人分
- メカジキ切り身200g
- Aおろし生姜15g
- A醤油大さじ１.5
- Aみりん大さじ１
- A酒大さじ１
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
衣が固まるまでは箸などで触らずに揚げてください。 油少なめで揚げ焼きでも作れます。
- 1
メカジキ切り身は一口大に切る。 A おろし生姜15g、醤油大さじ１.5、みりん大さじ１、酒大さじ１を合わせてメカジキを10分漬ける。
- 2
汁気を切り、片栗粉をまぶして180度の揚げ油で両面カリッとするまで揚げる。
レシピID
401131
質問
作ってみた!
- 651522
2024/01/07 19:00
メカジキが安かったのでレシピ検索してこちらを見つけて作ってみました😊 少し焦げちゃいましたが美味しかったです😋 また焦がさないようにリベンジします！ - 388881
2023/01/17 19:30
子供も主人もバクバク食べました!!美味しかったのでまた作ります😋ありがとうございます𖤐⡱
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- Artist
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。