はちみつ生姜シロップ
3分エキス抽出時間を除く
生姜のエキスがしっかり溶け込んだはちみつシロップ。炭酸で割れば自家製ジンジャーエール、紅茶に入れて風邪予防、お料理やお菓子作りにと幅広く使えます。
作り方
下準備
生姜の皮をよく洗って汚れを落とし、皮付きのまま薄くスライスする。- 1
殺菌消毒した瓶にはちみつと生姜を入れて全体をよく混ぜ、瓶ごとヨーグルトメーカーの容器に入れ蓋をして、「酢/酵素エキス」を選択して５０度で５０時間エキスを抽出する。途中上下を返すように全体をかき混ぜ、はちみつに生姜エキスがしっかりと溶けるようにする。
ポイント
漬けた生姜は刻んでお料理やお菓子に入れたり、そのままお茶請けにしても美味しいです。
レシピID：124878
更新日：2015/02/13
投稿日：2015/02/13
広告
広告
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
