鯖のガーリックライム蒸し

30

2014.10.22

分類

調理時間: 30分

ID 120612

いくみ

アジアンはーぶクッキング

作り方は意外に簡単♪
鯖を蒸してにんにくと唐辛子を刻んでトッピングします。ナンプラーとライムのタレで鯖があっさりいただけます♡

世界各国の料理 ヘルシー さば

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
生鯖 1匹
A
にんにくみじん 4片分
A
唐辛子みじん 2本分
B
ライム汁またはレモン汁 大さじ3
B
ナンプラー 大さじ1.5
B
砂糖 小さじ1
パクチー(あれば) 少々
作り方
Point!
にんにくは生ですので、細かく刻んだ方が辛くありません。
もし塩鯖を使う場合は、ナンプラーはかなり控えめに入れます。
  1. 鯖は頭と内臓を取り、洗って水気をふき取る。厚い部分に切り目を入れて、塩を振って5分ほど置きます。水気を軽くふき取ります。
  2. 鯖は皿に載せ、湯気のたった蒸し器に入れて強火で10分ほど蒸します。{小ぶり鯖なら8分ほど)Aの唐辛子とにんにくをブレンダーでみじんにします。包丁で細かく刻んでもよいです。Bを合わせ混ぜます。
  3. 蒸し上がった鯖~出た水分は捨ててAをのせ、合わせた@をかけ、お好みでパクチーを散したら出来上がりです。熱々をお召し上がり下さい。
3 3
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×本格 (28) さば×鷹の爪 (3) 世界各国の料理×黒砂糖 (3)
    もっと見る

    「さば 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは