作り方
下準備 |
鯖は頭と内臓を取り、洗って水気をふき取る。厚い部分に切り目を入れて、塩を振って5分ほど置きます。水気を軽くふき取ります。 | |
1 |
鯖は皿に載せ、湯気のたった蒸し器に入れて強火で１０分ほど蒸します。｛小ぶり鯖なら8分ほど）Aの唐辛子とにんにくをブレンダーでみじんにします。包丁で細かく刻んでもよいです。Bを合わせ混ぜます。 |  |
2 |
蒸し上がった鯖～出た水分は捨ててAをのせ、合わせた＠をかけ、お好みでパクチーを散したら出来上がりです。熱々をお召し上がり下さい。 |  |
ポイント
にんにくは生ですので、細かく刻んだ方が辛くありません。
もし塩鯖を使う場合は、ナンプラーはかなり控えめに入れます。
- このレシピのキーワード
- スチーマー、シリコンスチーマー さば せいろ、タジン鍋 世界各国の料理 ヘルシー
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「さば」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
-
このレシピは魚が美味しい季節!?秋魚を楽しむレシピコンテストに参加しています。
-
このレシピは食欲をそそる 簡単！本格的なアジアン料理コンテストに参加しています。
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2017.09.19
【ふわふわプリプリ】レンジでできる「海老しんじょう」の作り方
レンジでできる「料亭風」海老しんじょう今回ご紹介するのは、時短なのに、全く手抜きに見えないレシピ。混ぜてチンするだけ、おくらの下茹でも不要で、料亭風の「海老しんじょう」が完成！... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.09.05
ピーラーで簡単！ぱっと食卓を華やかにする「シェイブドアボカド」を作ってみよう
ひらひらがかわいい♪今話題の「シェイブドアボカド」SNSで「アボカドローズ」や「アボカドハート」などおしゃれなアボカドの切り方や盛り付け方が話題になっていましたよね。実は次なるトレ... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.08.11
【今年の注目スイーツ】パキッと割ってヘルシーな「ヨーグルトバーク」を作ってみよう！
この夏注目の「ヨーグルトバーク」とは？「ヨーグルトバーク」はじめて聞く人も多いのでは？ ヨーグルトやフルーツを凍らせてつくる「フローズンヨーグルト」です。フルーツなどを入れて作... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.08.24
みんな大好きチキン南蛮♡低カロリーからアジア風まで、最強のアレンジレシピまとめ
魅惑のダブルたまご！ボリューム満点のチキン南蛮卵たっぷりのタルタルソースに、ゆで卵をトッピングした、食べ応え抜群のチキン南蛮。鶏肉に下味を付けてこんがり焼き、調味料を加えて煮絡... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.08.16
食欲が止まらない！30代以降の男性の食事の取り方いつもモリモリ、一生懸命作ったご飯をたくさん食べてくれる旦那様。作りがいもあって、とてもうれしい事ですよね！しかし、ずっと若い時の... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
Nadia新着レシピ
